Ingrédients :
RIz blanc ou rouge bio
2,5 tasses d’eau chaude
1 cc de gingembre en poudre
Des feuilles de coriandre fraiches
1 oignon émincé
1/2 cc d’ail haché
1,5 cc du mélange épices pour Kapha
2 cc d’huile de coco ou d’olive
Rincez bien le riz à l’eau. Ajouter le riz dans la casserole avec l’eau chaude. Laisser cuire le riz en s’assurant qu’il ne soit pas trop cuit. Pendant ce temps, couper les feuilles de coriandre, l’oignon et l’ail en petits morceaux.
Dans un mixeur, mettez l’ail, le gingembre, la coriandre hâchée, le mélange épices pour kapha et 1 à 2 CS d’eau pour obtenir une pate lisse.
Faires chauffer la poele, ajouter l’huile de coco, ajouetr les graines de moutarde. Quand les graines commencent à éclater, ajouter les oignons émincés jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés. Ajouter la pâte de coriandre. Mélanger le tout au riz et rajouter du sel après avoir goûté. Eteignez le feu, servir chaud.
