Cette recette est réchauffante et très bonne pour la saison. Elle rechauffe grâce aux propriétés de l’Asa Foetida, une des rares épices qui est également bonnes pour calmer les douleurs. J’ai décrit un article sur cette épice, vous pouvez cliquez ici pour le voir.

Ingrédients :

1 mug de lentilles corail

1 cc d’Asa Foetida

Herbes de saison

1/2 cc de cumin

2 CS de ghee

1/2 cc de curcuma

1/3 cc de sel

Préparation :

Faites chauffer 2 tasses d’eau, dès que ça bout y verser les lentilles corail et laisser cuire à feu doux 20 minutes. Les lentilles vont se délayer toutes seules, s’ils restent beaucoup d’eau égoutter un peu les lentilles pour qu’il reste très peu d’eau. Chauffer le ghee dans une poele, rajouter le cumin, l’Asa Foetida et rajouter ce mélange d’épices aux lentilles. Retirer du feu puis mettre le sel et le curcuma. Servir avec des herbes de saison, moi j’ai mis de la ciboulette mais maintenant, à l’automne c’est la saison du thym, de l’aneth ou de la coriandre.

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