Le Chyawanprash est un pâte ayurvédique très énergétique qui contient plus de 40 plantes. Cette pâte est pleine de fer et donc très bonne pour les personnes qui comme moi, ont du mal à le fixer et ont tendance à l’anémie. Vous pouvez manger cette pâte crue sur du pain ou prendre une cuillère à café le matin, vous pouvez aussi, comme moi, l’ajouter dans des recettes de petit déjeuner ou dessert.
Voici une recette de crème pour le petit déjeuner à base de chyawanprash. C’est à la fois léger et nourrissant comme du pudding.
Prenez 150gr de tapioca,
500 ml de lait d’avoine bio à la vanille
1 CS de miel
2 cc de Chyawanprash
Commencer par mettre le tapioca et le lait d’avoine, mélanger à feu très doux pendant 5 minutes. Une fois que le mélange forme une crème, ajouter le miel puis retirer du feu et rajouter le Chyawanprash. Mettre dans des coupes puis laisser au frigo au moins 1h. c’est prêt.